Czekolada BIO 70% kakao Tanzania – 50g

SKU: CS-TBL-127

55,00  brutto

Na stanie

Zamów teraz

Szybka wysyłka w 48h

Opis

Czekolada deserowa BIO 70% z ziaren Trynitario Amelonado Criollo – TANZANIA KOKOA KAMILI

Czekoladowa trzpiotka, zadziorna i mocna, wibrująca owocami i kakaową słodyczą ciasta brownie. Rześka, odświeżająca choć czekoladowo słodka.

TANZANIA to rześka, owocowo-słodka czekoladowa fantazja skomponowana z odmian ziaren Trynitario, stanowiącego hybrydę klasycznego Amelonado ze szlachetnym Criollo i subtelną obecnością Neo-Nacional. W naszej TANZANII dominują czerwone owoce, jagody, jabłko, śliwki i owoce tropikalne. Delikatny drzewny finisz wymieszany ze słodkim brownie czyni z TANZANII nieodrodnie słodki przedmiot pożądania…

Nuty smakowe: 

czerwone owoce, jagody, jabłka, śliwki, owoce tropikalne, delikatny aromat drewna i ciasta brownie.

Nasz Sekret:  

Plantacja Kokoa Kamili leży w Dolinie Kilombero w regionie Morogoro w Tanzanii, a kakao uprawiane jest tam od 1880 roku. Ziarno kakaowca poddawane jest tam tradycyjnej, trzykaskadowej fermentacji, zachodzącej w budowanych lokalnie drewnianych skrzyniach, wykładanych liśćmi bananowca. W czasie 6-dniowej fermentacji stale monitorowana jest temperatura ziaren, na każdym etapie, by następnie przenieść je do suszenia na drewnianych stołach, co zajmuje kolejnych 5 do 7 dni. Regularne mieszanie ziaren drewnianymi grabiami gwarantuje powtarzalność mieszanki z tego konkretnego regionu.

Bean-to-bar. Model „bean-to-bar” czyli sprowadzanie najlepszej jakości ziaren kakaowca etycznie pozyskiwanych na certyfikowanych plantacjach, by następnie tworzyć z nich autorskie czekolady premium na miejscu, zrodził się z rzemieślniczej pasji prawdziwych czekoladników. To zdecydowanie nasz model. Jesteśmy w relacji z naszymi tabliczkami z czystego i naturalnego kakao na każdym etapie produkcji.

Etyczne źródło pozyskiwania. Nasze ziarna sprowadzamy wyłącznie z certyfikowanych, ekologicznych, etycznie prowadzonych plantacji, w których poszanowanie zarówno surowca jak i praw człowieka jest na najwyższym poziomie, w harmonii z przyrodą. Zasada ta dotyczy zarówno ziarna kakao Trynitario jak i cukru trzcinowego użytego do produkcji czekolady TANZANIA – obydwa składniki pochodzą z upraw rolnictwa ekologicznego.

Docenienie. Czekolada TANZANIA KOKOA KAMILI z Linii Perłowej dostąpiła uznania międzynarodowej kapituły Academy of Chocolate, która w 2022 roku nagrodziła ją prestiżowym srebrem. Academy of Chocolate to niezależna inicjatywa miłośników czekolad segmentu premium, promująca etyczne pozyskiwanie surowców, edukację rzemieślniczą i wysoką jakość produktów czekoladniczych.

Linia: 

Linia Perłowa to wyborna opowieść o prawdziwych perłach w świecie najcenniejszej czekolady. Cztery wyjątkowe tabliczki deserowe: PORCELANA, BELIZE-PEINI, TANZANIA KOKOA KAMILI i CHUNO, to opus magnum wieńczące nasze liczne podróże w poszukiwaniu ziarna prawdy, bez cienia kompromisu. Unikalne walory czekolad Linii Perłowej i bogate wysycenie smaków zapieczętowane w każdej, ręcznie wykonanej tradycyjną metodą tabliczce, zabierze Was w niezapomnianą podróż do źródeł najcenniejszych ziaren kakaowca na świecie, gwarantując dekadencką degustację pełną odkryć, smakowych wglądów i przebudzeń.

Skład: 

Surowce wyłącznie z rolnictwa ekologicznego: prażone ziarno kakao Trinitario, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy.  Masa kakaowa min. 70%. Może zawierać mleko i orzechy. 

Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna: 2578 kJ/ 619 kcal
Tłuszcz: 43 g
w tym kwasy nasycone: 28 g
Węglowodany: 48 g
w tym cukry: 28 g
Błonnik: 2,9 g
Białko: 8,8 g
Sól: 0 g

Masa netto: 50 g 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacje dodatkowe
Waga 0,05 kg
Wymiary 14,5 × 6,8 × 0,9 cm

PODOBNE PRODUKTY