Warsztaty dla dorosłych PREMIUM (Czekoladowo-Pralinowe)

Czas trwania: 2h

Plan warsztatów:

1. Powitanie uczestników, przedstawienie przebiegu warsztatów, rozdanie fartuszków na czas warsztatów.

2. Projektowanie własnej tabliczki czekolady z dodatkiem wybranych owoców liofilizowanych i bakalii.

3. Formowanie kształtów 10 pralin z masy pralinowej ganache.

4. Pokaz ręcznego temperowania czekolady.

5. Własnoręczne temperowanie czekolady przez uczestników.

6. Wylewanie zatemperowanej czekolady w foremki, przekładanie zaprojektowanych wzorów na czekolady, chłodzenie czekolad w lodówkach.

7. Oblewanie pralin mleczną czekoladą i zdobienie wybranymi owocami liofilizowanymi oraz bakaliami.

8. Przedstawienie procesów produkcji czekolady od samego ziarenka.

9. Degustacja mlecznej czekolady do picia.

10. Degustacja tabliczek ciemnych czekolad.

11. Własnoręczne pakowanie czekolad i pralin w wybrane opakowania.

12. Rozdanie Dyplomów Młodszego Czekoladnika.