Czekolada z 70% kakao Porcelana

SKU: CS-TBL-119

49,30  brutto

Na stanie

Zamów teraz

Szybka wysyłka w 48h

Opis

Czekolada deserowa 70% z najbardziej poszukiwanych białych ziaren kakao – PORCELANA

Stworzona z najdroższych i najbardziej poszukiwanych ziaren świata! Unikatowa jak perła. Wibrująca złożonością smaków. Czarna i biała w swym rdzeniu, czekoladowym DNA. Krucha w dotyku i mocna w smaku. Czekoladowa Kreolka o wielu obliczach. Jedyna taka. PORCELANA.

Najjaśniejsza z czekolad deserowych 70% typu premium. PORCELANA, w swej szlachetności i kruchości, uwodzi niespotykaną nigdzie złożonością smaku. Cienka tabliczka podczas degustacji uwalnia do 10 różnych nut smakowych, wybijając się akcentami maślano-orzechowymi z delikatną puentą owoców leśnych. Jedyna taka na całym świecie! Czekoladowy unikat bez precedensu.

Nuty smakowe: 

maślano-orzechowe z delikatną nutą owoców leśnych.

Nasz Sekret:  

Białe kakao. Prawda PORCELANY tkwi w ziarnie. Wenezuelska odmiana ziaren kakaowca uwiodła nas swoją wyjątkowością, wielowymiarowością smaku i unikalnością występowania. Zazwyczaj dojrzałe ziarna kakaowca, wyjęte prosto z owocu, od środka mają kolor fioletowy. W wenezuelskiej odmianie Criollo są one w większości białe – jak porcelana! Choć po obróbce cieplnej ziarna ciemnieją, to i tak dzięki nim PORCELANA jest najjaśniejszą z naszych czekolad 70%. Niezwykle rzadko występujące ziarno niesie ze sobą równie unikalne walory smakowe, które udało nam się przenieść do naszej czekolady. 

Wenezuela Porcelana. Ziarna kakaowca, z których wyrabiamy nasze czekolady, są tymi najrzadszymi, najbardziej pożądanymi na całym świecie. Niektóre pojawiają się i znikają z rynku na całe sezony lub bezpowrotnie. Białe Kruki czekoladników to też biała odmiana ziaren Criollo – Wenezuela Porcelana, użyta do produkcji naszej PORCELANY. Jest tak niecodzienna, że stanowi zaledwie ułamek z 5%-owej światowej produkcji odmiany Criollo, która sama w sobie jest już unikatem. Podążamy jednak za czekoladniczą intuicją i nie chodzimy na jakościowe kompromisy. Chcemy tego,  co najlepsze.

Bean-to-bar. Model „bean-to-bar” czyli sprowadzanie najlepszej jakości ziaren kakaowca etycznie pozyskiwanych na certyfikowanych plantacjach, by następnie tworzyć z nich autorskie czekolady premium na miejscu, zrodził się z rzemieślniczej pasji prawdziwych czekoladników. To zdecydowanie nasz model. Jesteśmy w relacji z naszymi tabliczkami z czystego i naturalnego kakao na każdym etapie produkcji.

Etyczne źródło pozyskiwania. Nasze ziarna sprowadzamy wyłącznie z certyfikowanych, ekologicznych, etycznie prowadzonych plantacji, w których poszanowanie zarówno surowca jak i praw człowieka jest na najwyższym poziomie, w harmonii z przyrodą. 

Docenienie. Nasza PORCELANA z Linii Perłowej dostąpiła uznania międzynarodowej kapituły Academy of Chocolate, która w roku 2017 nagrodziła ją prestiżowym brązem. Academy of Chocolate to niezależna inicjatywa miłośników czekolad segmentu premium, promująca etyczne pozyskiwanie surowców, edukację rzemieślniczą i wysoką jakość produktów czekoladniczych.

Linia: 

Linia Perłowa to wyborna opowieść o prawdziwych perłach w świecie czekolady. Cztery wyjątkowe tabliczki deserowe: PORCELANA, BELIZE-PEINI, TANZANIA KOKOA KAMILI i CHUNO, to opus magnum wieńczące nasze liczne podróże w poszukiwaniu ziarna prawdy, bez cienia kompromisu. Unikalne walory czekolad Linii Perłowej i bogate wysycenie smaków zapieczętowane w każdej, ręcznie wykonanej tradycyjną metodą tabliczce, zabierze Was w niezapomnianą podróż do źródeł najcenniejszych ziaren kakaowca na świecie, gwarantując dekadencką degustację pełną odkryć, smakowych wglądów i przebudzeń.

Składniki: 

prażone białe ziarno kakao Criollo z Wenezueli, typ Porcelana, cukier, tłuszcz kakaowy. 

Masa kakaowa: min. 70%. Może zawierać mleko i orzechy. Czekolada jest nierafinowana, co oznacza, że zachowuje swoje naturalne właściwości zdrowotne, a jej smak jest bardziej niż wyrafinowany.

Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna: 2630 kJ/ 627 kcal
Tłuszcz: 43 g
w tym kwasy nasycone: 28.5 g
Węglowodany: 48,7 g
w tym cukry: 28 g
Błonnik: 2,9 g
Białko: 8,8 g
Sól: 0 g

Masa netto: 50 g 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacje dodatkowe
Waga 0,05 kg
Wymiary 14,5 × 6,8 × 0,9 cm

PODOBNE PRODUKTY